料理 らっきょう 初夏ですね 今年も立派ならっきょうが届きました 土付き新鮮、ありがたく頂戴しました 虫さんがいるかもしれないので、お外で下処理 お水でよく洗って土を落とします 一皮するっと手で剥きます 傷がないかのチェックもしながら一粒ずつ丁寧に 真っ白なきれいな実がそろったらキッチンペーパーやタオルなどで水気をしっかりとります カビが生えないようにここはしっかり水分をとってくださいね 甘酢を作ります ・酢 […]
